「大根やキャベツなどの三浦の地野菜」
農家の2代目の長谷川さん。若くてアイデアいっぱい、ハバネロや空芯菜などの新ジャンルにも挑戦しつつも、三浦名物の甘い大根やキャベツもこだわって作っています。 |
「トマト」
野菜ソムリエの資格を持っている谷さん。27種類のトマトを作り子供の様に一つ一つ育ててくれています。谷さんのトマトは夏にサラダなどで登場する予定です。 |
「三浦の地玉子」
飼料にこだわり鉄分豊富なおいしい玉子を作ってくれています。ようじが何本も刺さるほどの黄身がしっかりした、旨みの濃い玉子です。 |
「富良野メロン」
奥平さんの富良野メロンはとにかく甘い。その秘密は・・・・ 自家製の有機肥料にあるらしいです。夏にデザート登場する予定です。 |
「安納芋」
最近流行りの安納芋。焼くと糖度が40％を超えるとの事。有機・減農薬で育てた平原さんの芋は、甘くてねっとりしていてスイーツという名前が似合うお芋です。 |
「柑橘類」
みかん、晩かん、清見オレンジなどの柑橘類を無農薬で作っている福田さん。甘さの中にも心地良い酸味があり上品な美味しさです。デザートとし登場する予定です。 |
「魚介類」
毎朝、小樽の漁港や市場で北海道の美味しい魚介類を仕入れている山本さん。周りからは「魚くん」と呼ばれる位の魚好きです。
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